التصميم الداخلي لمطعم أوليفينو هو مطعم أُنشئ داخل قاعة معارض صناعية سابقة في الصين. تم الحفاظ على الحجم الأصلي المزدوج الارتفاع والخالي من الأعمدة وعلى شبكة المناور الزجاجية وتعزيزها، في حين أُخفيت التجهيزات الميكانيكية والإضاءة داخل منظومة سقف مُحدَّثة. وقد أُدخل قبو نبيذ زجاجي دائري وموقد نحاسي لتوجيه حركة التنقل دون الحاجة إلى فواصل. تشمل المواد المستخدمة الطلاء الفني والصفائح المعدنية والطوب المصنوع يدويًا ورقائق الذهب والزجاج. ويعمل ضوء النهار والإضاءة الصناعية المتعددة الطبقات على تشكيل مناطق طعام مفتوحة وأخرى حميمية. تبلغ المساحة الإجمالية 626 مترًا مربعًا.