التصميم الداخلي لمطعم "بوليوت" هو تصميم داخلي لمطعم يقع في موسكو. يستحضر التصميم أجواء أحد أفلام الخيال العلمي، حيث تجعل الأشكال الفولاذية الأنيقة والكوى الدائرية عند المدخل المساحة أشبه بمقصورة مكوك فضائي. وتشكّل البساطة المطلقة مبدأً موجهاً للتصميم، لذا تخلو الجدران والعناصر التصميمية من النقوش والزخارف، وقد استُعيض عنها بأجسام لامعة كبيرة الحجم. ويقف تمثالان فضيّان، يبلغ ارتفاع كل منهما 3.6 أمتار، على أعمدة متناظرة عند المدخل. وقد صُنعت جميع قطع الأثاث ووحدات الإضاءة خصيصاً لهذا المشروع.